"Alfajores Pehuen Co" ganó la Medalla de Plata en el Campeonato Argentino del Alfajor 2025
La Villa Turística Pehuen Co vuelve a festejar un logro de trascendencia nacional en el mundo de la dulzura. El pasado sábado 21 de junio, en el Campeonato Argentino del Alfajor 2025, celebrado en el Parque de la Estación Avellaneda en la Provincia de Buenos Aires, el emprendimiento local "Alfajores Pehuen Co" se alzó con la medalla de plata en la categoría "Textura Sublime".
La competencia, que reunió a más de 100 alfajoreros de todo el país, desde Chaco hasta Tierra del Fuego, coronó el esfuerzo y la pasión de una marca de Coronel Rosales con más de 15 años de historia. El alfajor premiado, que es además el fundacional de la marca, deleitó al jurado con su combinación de chocolate semiamargo, relleno con dulce de leche y un sorprendente corazón de merengue.
De La Pampa al corazón de Pehuen Co: La Historia de "Dulce Ani"
Detrás del éxito de "Alfajores Pehuen Co" está la historia de Ana Lía Sotelo, conocida cariñosamente como Ani, una pampeana que, junto a su pareja Gabriel Kohan, encontró en la villa balnearia el lugar ideal para materializar su sueño. Provenientes de Santa Rosa, La Pampa, donde ya gestionaban un reconocido negocio, una visita casual a Pehuen Co en 2007 los enamoró del paisaje y el potencial.
Fue en febrero de 2009 cuando la idea de los alfajores surgió con fuerza. Ani notó la ausencia de un dulce regional distintivo en Pehuen Co y decidió que allí nacería su emprendimiento. Con el apoyo incondicional de Gabriel, registraron la marca "Alfajores Pehuen-Có" para garantizar su identidad local. Nueve meses después, el 24 de noviembre de 2009, abrieron su primera tienda, aunque la fábrica de producción inicial operaba desde La Pampa, implicando años de viajes hasta que pudieron construir sus propias instalaciones en Pehuen Co.
A pesar de los desafíos, incluyendo el lamentable fallecimiento de Gabriel Kohan el 1 de enero de 2021, Ana Lía Sotelo ha sabido mantener y hacer crecer su legado. Hoy, su emprendimiento "Dulce Ani" no solo elabora alfajores, sino también pastelería y chocolates, dando empleo a un equipo de nueve personas, mayoritariamente mujeres.
Una trayectoria de reconocimientos
Este reciente galardón no es el primero para "Alfajores Pehuen Co". La calidad de sus productos ya había sido reconocida el año pasado, cuando obtuvo el premio al "Mejor Alfajor Pyme" en el Mundial del Alfajor 2024, evento celebrado en la Rural Porteña. Este segundo trofeo en dos años consolida la posición de la marca como un referente de la alfajorería artesanal argentina y un verdadero orgullo para la comunidad de Pehuen Co.
La pasión y el esfuerzo de Ana Lía Sotelo, sumados a la identidad que le otorga la localidad balnearia, demuestran que la combinación de calidad artesanal y arraigo local puede llevar los sabores de Pehuen Co a conquistar los paladares más exigentes del país.
