Ganadería bonaerense: impulso a la regeneración de pasturas

La provincia de Buenos Aires, un polo ganadero del país, está consolidando un plan para el desarrollo de forrajes, pasturas y pastizales. El objetivo es fortalecer la producción de carne y leche mediante modelos sostenibles. El Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA) lidera esta estrategia, que abarca desde la investigación y el mejoramiento genético hasta el financiamiento para productores. El enfoque incluye la regeneración de suelos y la respuesta a los desafíos del cambio climático.

La ganadería en Buenos Aires utiliza más de 15 millones de hectáreas (64% de su superficie agropecuaria) cubiertas por forrajeras y pastizales. Esto sustenta a 17.2 millones de cabezas de ganado vacuno (37% del stock nacional) y alrededor del 14% del ganado ovino. Esta superficie es relevante para la cultura alimentaria argentina. Enfrenta desafíos como el sobrepastoreo y el avance de la frontera agrícola, que han afectado la salud de los suelos.

Ganadería Regenerativa: Una Estrategia para el Ambiente

Aunque la producción ganadera ha sido objeto de cuestionamientos por las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), el MDA señala que los sistemas basados en el manejo del pastoreo pueden contribuir a la captura de carbono atmosférico y funcionar como refugio de biodiversidad. La clave está en decisiones de manejo que promuevan la regeneración de pastizales y pasturas, buscando revertir la degradación causada por prácticas agrícolas continuas.

El Ministerio destaca que la producción de forraje perenne, tanto en pastizales naturales como en pasturas implantadas, es una herramienta para la recuperación de suelos. Estas pasturas, por su capacidad de ofrecer forraje, son un eslabón en la cadena de producción de carne y leche en sistemas de base pastoril.

Innovación desde las Chacras Experimentales

La gestión actual del MDA ha fortalecido su Sistema de Chacras Experimentales. Esto intensificó la investigación, el desarrollo y la innovación, incluyendo la transición hacia la ganadería regenerativa (o agroecológica) y el mejoramiento genético de especies forrajeras, con la inscripción de nuevas variedades en el INASE. También se han establecido vínculos con instituciones como la CIC, Universidades Nacionales y el INTA.

Algunas de las experiencias en curso en las Chacras Experimentales provinciales incluyen:

• CE Blanca Grande (Olavarría): Líneas de investigación en ganadería regenerativa con módulos de cría y agroecológico. Se implementan prácticas para mejorar la fertilidad del suelo y control de malezas con cultivos de cobertura.
• CE Coronel Suárez: Trabaja en sistemas extensivos mixtos sin insumos de síntesis química, evaluando recursos forrajeros como pastizal natural, pasturas perennes y verdeos.
  
  
• CE Patagones: Busca optimizar la oferta forrajera en montes y pastizales naturales, comparando ganadería regenerativa con manejo tradicional.
  
  
• CE Miramar: Enfocada en la intensificación de la producción ganadera con un enfoque regenerativo y la adaptación fenotípica de animales.
  
  
• Campo Piloto CORFO (Villarino): Implementa un plan trienal de agroecología con vicia como cultivo antecesor y manejo de pastoreo.
  
  
• CE El Albardón (Rauch): En transición hacia ganadería regenerativa, modificando el pastoreo continuo por Pastoreo Racional Agroecológico.
  
  
• CE Bellocq (Carlos Casares): Gestiona una cabaña de Limangus con pastoreo rotativo en franjas sobre pastizal natural.
  
  
• CE Chascomús: Participa en proyectos de investigación y mejoramiento genético de forrajeras. Desarrolló la variedad Lotus tenuis Manantiales MDA para ambientes bajos.
  
  
• CE Carhué (Adolfo Alsina): Desarrolla un módulo de cría en "suelos bajos" con manejo semi-intensivo y pastoreo racional.
  
  
• CE Napostá (Bahía Blanca): Realiza ensayos de verdeos de invierno, restauración de pastizales naturales y mejora de pasturas perennes con leguminosas en colaboración con UNS, INTA y CONICET.
  
  
• CEI Barrow MDA - INTA (Tres Arroyos): Destaca por su línea de mejoramiento genético de Avenas.

Políticas de financiamiento para el Sudoeste Bonaerense

Una política destacada es la Línea de Financiamiento para Implantación de Pasturas en el Sudoeste Bonaerense. Se enmarca en la Ley N° 13.647, que busca el desarrollo integral de esta región. Esta línea ofrece créditos no bancarios a tasa 0% indexados a valor producto (kg. de carne), con un año de gracia y un plazo de 48 meses.

Esta iniciativa, lanzada en 2020 y fortalecida en 2025 con montos de entre 10 y 14 millones de pesos, busca aumentar la superficie de pasturas perennes. Ya se han otorgado más de 100 créditos, facilitando la implantación de aproximadamente 2.000 hectáreas de pasturas. Los beneficios incluyen la mejora económica y productiva, y la prevención de la erosión eólica.

El Ministerio de Desarrollo Agrario reafirma que la generación de conocimiento y el apoyo con políticas públicas son estratégicos para fortalecer el sector ganadero, impulsando sistemas de producción sostenibles.

 
SudOeste B.A. con información de la Revista MDA del Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires