El Campo impulsa sus precios: La Soja sube un 32,6% y la ganadería sigue en racha alcista durante el tercer trimestre
El sector agropecuario de la región mostró un sólido desempeño en el tercer trimestre de 2025, impulsado principalmente por un incremento notable en el precio de la soja y la continuada tendencia alcista en la ganadería, según el Indicador de Actividad Regional (IAR) N° 114, elaborado por el Centro Regional de Estudios Económicos de Bahía Blanca (CREEBBA).
El dato más destacado del informe es el comportamiento de la oleaginosa. El precio de la soja registró un impresionante aumento del 32,6% en comparación con el trimestre anterior, alcanzando los 361 u$s/tn en septiembre. Este salto se atribuye a una fuerte demanda de China por soja sudamericana y a un reordenamiento de los flujos de exportación globales que benefició tanto a Argentina como a Brasil.
Por su parte, la ganadería consolidó su fase de crecimiento:
- El precio por kilo del ternero en remate de feria experimentó un alza trimestral del 8,7% en valores constantes, alcanzando un nuevo máximo en septiembre. El aumento interanual es aún mayor, del 29,8%.
- El Novillo acompañó esta tendencia con un aumento del 4,8% trimestral y del 28% en la comparación interanual.
Este dinamismo en la hacienda se explica por una fuerte demanda en un contexto de oferta que no se amplió significativamente, generando presiones alcistas en las cotizaciones.
Cereales con recuperación y crecimiento portuario
Tras una tendencia decreciente previa, el maíz mostró una leve recuperación, subiendo un 1,8% respecto al trimestre anterior y ubicándose en 177 u$s/tn. El repunte se debe a una demanda externa sostenida, especialmente de Asia y el sector de biocombustibles.
El trigo tuvo un aumento marginal del 1% trimestral, alcanzando los 202 u$s/tn.
En línea con el buen desempeño de los commodities, el movimiento portuario agrícola en Bahía Blanca continuó mejorando su performance, totalizando aproximadamente 4,1 millones de toneladas durante el tercer trimestre de 2025. Esto representa un crecimiento interanual del 17,2%.
El poder adquisitivo de la carne continúa debajo de los niveles históricos
A pesar del aumento en los precios de la hacienda, que mejoró la participación del productor en el precio final de la carne (el Ratio Productor-Góndola alcanzó el 27,4% en septiembre), el poder adquisitivo del consumidor se mantiene ajustado.
El informe revela que el Salario Mínimo Vital y Móvil (SMVM) permite adquirir 28,1 kg de carne, lo que supone una leve recuperación trimestral. No obstante, en la comparación interanual, la capacidad de compra de carne sigue siendo un 18% menor que en septiembre de 2024, debido a que el precio de la carne en góndola subió un 46,6%, superando ampliamente el aumento del SMVM (20,1%).
Perspectivas Internacionales: Presión bajista para el trigo
Mirando hacia el futuro, el mercado internacional proyecta un escenario de precios deprimidos para el trigo, debido a un nuevo récord mundial de producción estimado por el Consejo Internacional de Granos (IGC). A nivel local, la Bolsa de Comercio de Rosario proyecta una cosecha récord de 23 millones de toneladas para Argentina en la campaña 2025/2026. Solo riesgos climáticos en zonas clave como Rusia y Ucrania, o tensiones geopolíticas, podrían inyectar volatilidad y sostén a las cotizaciones.
El maíz también mantendrá su tendencia presionada por una abundante oferta global, incluyendo una cosecha récord proyectada en Estados Unidos.
Finalmente, la soja se beneficia del contexto geopolítico: la suspensión de importaciones de soja estadounidense por parte de China a causa de tensiones comerciales ha llevado al gigante asiático a incrementar sus compras a Brasil y Argentina. Esto impulsa el procesamiento local, con Argentina proyectando un récord de exportaciones totales de 7,2 millones de toneladas para la temporada 2025/2026
El informe completo aquí:
