Espartillar celebra su 25ª Fiesta de la Carbonada: gastronomía, mucha música y tradición

La localidad de Espartillar, en el distrito de Saavedra-Pigüé, se prepara para vivir una de sus noches más importantes del año. Este sábado 31 de enero, a partir de las 20:00 hs, se llevará a cabo la 25ª Fiesta de la Carbonada, un evento que también celebra su 5º aniversario con rango de Fiesta Provincial.

La celebración, organizada por la Comisión de Cultura de Espartillar con el apoyo de la Municipalidad de Saavedra-Pigüé, promete una jornada que combina la identidad culinaria regional con una ambiciosa propuesta artística.

 
El sabor de la historia: La Carbonada

Como cada año, el eje central del encuentro será el tradicional plato de carbonada. Este guiso típico, que suele cocinarse en grandes ollas populares para los asistentes, es el símbolo de la fiesta y representa la herencia gastronómica de los pioneros de la zona.

Además de la propuesta culinaria, los asistentes podrán recorrer el Paseo de Emprendedores y Manualistas, donde productores locales y regionales exhibirán sus creaciones durante toda la jornada.

Grilla artística: Del folklore a la cumbia

El escenario de la Plaza Centenario recibirá a una variedad de géneros musicales para todos los gustos:

• Tupá: Los "padrinos" de la fiesta regresan para aportar su calidez y trayectoria.
• Amparo Sol: Presentará su aclamado tributo a "La Sole", con los clásicos del folklore nacional.
• La Nueva Luna: La mítica banda de cumbia será uno de los platos fuertes de la noche.
• Tike’yra: El grupo de la localidad de Dufaur sumará su impronta folklórica a la velada.
• Fer Pereyra: El encargado de realizar el cierre bailable para coronar la noche.

 
La Fiesta de la Carbonada no solo es un punto de encuentro para los residentes y vecinos del distrito de Saavedra, sino que se ha consolidado como un atractivo turístico que dinamiza la economía local y mantiene vivas las tradiciones del sudoeste bonaerense.