Alerta en el sector cárnico: China suspende a Arrebeef por el hallazgo de un antibiótico prohibido

El mercado de exportación de carne vacuna argentina sufrió un fuerte cimbronazo este mes. La Administración General de Aduanas de China (GACC) oficializó la suspensión temporal del frigorífico Arrebeef SA, uno de los principales actores del sector, tras detectar residuos de cloranfenicol en un contenedor de 22 toneladas.

La medida, que ya figura en los registros oficiales chinos como “importación suspendida”, encendió las alarmas en el sector exportador. El cloranfenicol es un antibiótico de amplio espectro cuyo uso en animales destinados al consumo humano está estrictamente prohibido en Argentina desde 1995. Por este motivo, las autoridades nacionales sospechan de un "falso positivo" o una contaminación accidental.

 
Estrategia de defensa y "férrea oposición" técnica

Ante la notificación, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), en coordinación con la Cancillería y la Secretaría de Agricultura, activó un plan de contingencia. La estrategia argentina se apoya en dos pilares:

• Trazabilidad: El sistema nacional permite rastrear el lote afectado hasta el campo de origen, información que ya fue puesta a disposición de las autoridades chinas para demostrar la inocuidad del proceso.

• Antecedentes: Los equipos técnicos trabajan sobre la hipótesis de una interferencia química, recordando que el programa nacional de control de residuos es uno de los más rigurosos del mundo.

Desde Arrebeef, cuya planta principal se ubica en Pérez Millán en el partido bonaerense de Ramallo, transmitieron tranquilidad. Fuentes de la empresa confirmaron que las gestiones diplomáticas están avanzadas. "Es una suspensión temporal; no tenemos dudas de que los embarques en altamar se cobrarán normalmente y la situación se restablecerá en los próximos días", señalaron. Cabe destacar que la firma continúa operando hacia China a través de su otra planta en Quilmes.

 
China: ¿Control sanitario o mensaje político?

Este incidente no es aislado. La semana pasada, el gigante asiático también suspendió al frigorífico uruguayo San Jacinto por detectar fluazurón (un garrapaticida). Analistas del sector sugieren que China está elevando la vara de exigencia no solo por seguridad alimentaria, sino como un gesto político hacia sus propios productores internos, endureciendo los controles de ingreso en un contexto de mercado sensible.

Mientras Arrebeef enfrenta este revés externo, también lidiaba con tensiones internas. Tras la suspensión de 400 trabajadores semanas atrás, la empresa aclaró que las reincorporaciones serán paulatinas y que el uso de personal temporal responde a la estacionalidad y la actual falta de hacienda, más que al conflicto con China.