Con el consumo en retirada, los Mercados Bonaerenses se consolidan como "refugio" ante la caída de ventas en góndolas
Mientras el INDEC reporta una baja del 9,9% en las ventas de supermercados, el programa provincial registra picos de crecimiento del 17% en términos reales. La combinación de precios directos y descuentos con Cuenta DNI tracciona una demanda que huye de los canales tradicionales.
La crisis del consumo en Argentina ha modificado drásticamente los hábitos de compra. En un escenario donde el acceso a la canasta básica se ha vuelto una carrera de obstáculos para los salarios, los Mercados Bonaerenses han dejado de ser una opción pintoresca de ferias para convertirse en un canal de comercialización crítico.
Según datos del INDEC, las ventas en supermercados a nivel nacional cerraron el 2025 con un retroceso del 9,9% respecto a 2023. Sin embargo, en la Provincia de Buenos Aires, el programa de venta directa del productor al consumidor parece transitar un carril opuesto: durante el primer bimestre de 2026 alcanzó niveles récord, con un incremento del 60% comparado con el mismo período de 2024.
El factor precio y la "desintermediación"
La explicación a este fenómeno no es solo logística, sino estrictamente económica. Desde el Ministerio de Desarrollo Agrario, conducido por Javier Rodríguez, señalan que los consumidores encuentran en estos espacios precios entre un 20% y un 25% más bajos que en las cadenas tradicionales.
La clave reside en la reducción de eslabones en la cadena comercial, permitiendo que pymes, cooperativas y emprendedores de la agricultura familiar (incluyendo las unidades PUPAAs) lleguen al mostrador sin los márgenes de los grandes distribuidores. A este esquema se suma el impulso financiero: los descuentos del 40% con Cuenta DNI han disparado las operaciones, registrando un promedio de 128.000 compradores mensuales solo bajo esta modalidad.
Tensión política y "mitigación"
La narrativa oficial de la Provincia no ahorra críticas hacia la administración nacional. El ministro Rodríguez fue contundente al afirmar que el crecimiento del programa responde a la necesidad de "mitigar los efectos negativos de las políticas de Milei". No obstante, más allá del cruce dialéctico, las cifras exponen una realidad ineludible: el deterioro del poder adquisitivo.
El sector de los jubilados es, quizás, el más castigado. Con haberes que en el último trimestre se ubicaron un 18,8% por debajo de los niveles de fines de 2023, la Provincia ha tenido que implementar un 10% de descuento adicional los lunes en mercados fijos para este grupo, intentando contener una caída en la calidad nutricional que ya es evidente en los relevamientos de consumo.
Un programa en expansión territorial
El programa ya cuenta con una red de 2.500 productores y presencia en 123 municipios. En lo que va del año, se realizan más de 1.000 ferias mensuales, sumadas a los 12 mercados fijos que operan casi toda la semana. Incluso se han incorporado cooperativas de Misiones para ofrecer yerba mate a precios competitivos, rompiendo barreras geográficas para sostener la oferta.
