El stock ganadero no frena su caída: el rodeo nacional perdió 700.000 cabezas durante 2025
Los datos oficiales confirman un retroceso del 1,3% en el último año, profundizando una tendencia negativa que ya suma 3,2 millones de animales menos desde 2022. La caída en el número de vientres y terneros enciende alarmas sobre la capacidad de reposición del sistema.
El panorama para la ganadería argentina sigue mostrando signos de debilidad estructural. Según el último informe procesado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el stock ganadero nacional cerró el ciclo 2025 con un total de 50.920.790 cabezas, lo que representa una pérdida de 700.000 animales en comparación con el año anterior.
Esta retracción del 1,3% anual no es un hecho aislado, sino que consolida un declive persistente iniciado hace tres años. Desde 2022 a la fecha, el campo argentino ha visto reducir su rodeo en 3,2 millones de cabezas, una cifra que impacta directamente en la oferta futura de carne y en la dinámica económica de regiones productoras como el sudoeste bonaerense.
La caída en la "fábrica" de terneros
Uno de los puntos más preocupantes del informe oficial es la disminución en la categoría de terneros, que registró una baja de casi 200.000 unidades respecto a 2024.
De acuerdo con el análisis de la Secretaría, estos animales son el resultado de los nacimientos del invierno de 2025, derivados de los servicios realizados en la primavera de 2024. En aquel período, ya se había verificado una caída similar en el stock de vientres (-1,4%), lo que confirma que la menor disponibilidad de terneros es una consecuencia directa de la pérdida previa de capacidad reproductiva.
El factor hembras y la faena
El segmento de las hembras (vacas y vaquillonas) sufrió el golpe más duro en términos numéricos, con una reducción de 516.000 cabezas.
- Causa principal: Los especialistas atribuyen esta baja al elevado nivel de faena de hembras registrado durante 2025.
- Dato alentador: Si bien la cifra es negativa, la magnitud de la caída fue menor a la observada en los dos períodos previos, lo que podría indicar una leve desaceleración en el desprendimiento de vientres.
Los machos, la excepción del informe
En contraste con la tendencia general, la categoría de machos mostró un crecimiento marginal del 1%, sumando aproximadamente 57.000 unidades.
Esta suba presenta una dinámica interna dispar: mientras que el número de novillos cayó en 120.000 cabezas (-5,4%), esta pérdida fue compensada por un incremento de 165.000 novillitos (+3,6%) y unos 11.600 toritos (+3,4%).
Análisis en el Sudoeste Bonaerense
Para nuestra región, donde la ganadería es un pilar fundamental, estos números reflejan la complejidad de un sector que intenta recuperarse de ciclos climáticos adversos y condiciones de mercado que han forzado, en muchos casos, la liquidación de vientres. La caída en la reposición de terneros sugiere que la oferta de invernada seguirá tensionada en el corto y mediano plazo.
