Apicultura: Europa prohíbe un químico en los tambores y pone en jaque la exportación de miel argentina

En los calendarios de las empresas exportadoras de miel, el 20 de julio próximo está marcado en rojo. Ese día entrará en vigencia plena el Reglamento 3190 de la Unión Europea, una normativa que promete generar un fuerte cimbronazo en toda la cadena apícola. La medida prohíbe el uso de la sustancia química Bisfenol A (BPA) y sus derivados en materiales que estén en contacto con alimentos por ser considerados dañinos para la salud.

Para la Argentina, y especialmente para los productores de nuestra región, esto significa un problema logístico urgente: la miel se exporta en tambores metálicos recubiertos con resinas epoxi que contienen este químico. A poco más de dos meses de la fecha límite, la operatoria comercial hacia el Viejo Continente corre riesgo de paralizarse.

Críticas por la falta de previsión

La medida no es sorpresiva. Fue aprobada por la Comisión Europea a mediados de 2024 y originalmente iba a regir desde enero de 2025. Las gestiones nacionales y la presión de las firmas locales lograron una prórroga hasta julio de este año, pero desde el sector exportador denuncian que ese tiempo de gracia no se invirtió en buscar soluciones de fondo.

“La normativa llegó en el 2024. En ese entonces Senasa no le dio importancia ni trascendencia, y ahora que salió a la luz están todos apurados por aprobar una pintura nueva y no hay tiempo. No va a haber otra prórroga porque esto ya escaló; no es algo para Argentina, sino para todo el mundo”, advirtió un importante exportador.

La falsa expectativa de que la prohibición volvería a postergarse —como se viene rumoreando históricamente con otras regulaciones de envases— dejó a la industria con escaso margen de maniobra.

El peso de Europa y la amenaza de Ucrania

Europa es el segundo comprador más importante de la miel nacional, un mercado que los apicultores locales no se pueden dar el lujo de perder. El esquema actual de exportaciones es el siguiente:

• 65% se destina a Estados Unidos.
• 30% va a la Unión Europea (España, Italia, Alemania, Bélgica, Francia y Suiza). Lo exportado a este bloque en 2025 representó ingresos por 70 millones de dólares.
• 5% restante se reparte entre Japón, Arabia Saudita y el Reino Unido.

A este escenario se suma el factor de la competencia internacional. Ucrania es un jugador pesado en el negocio y, dependiendo de su situación fronteriza, puede complicar el panorama local. Por su cercanía geográfica, los ucranianos pueden colocar su miel en Alemania en apenas 72 horas por vía terrestre. Si bien la miel argentina es valorada por su superioridad técnica (mejor relación fructosa-glucosa), la rapidez logística europea es una amenaza latente.

La carrera contrarreloj por los nuevos tambores

El gran desafío ahora recae en los proveedores de tambores (como Greif y Fabritam) y en los fabricantes de pintura, que deben lograr un recubrimiento sustituto que garantice la inocuidad alimentaria sin dejar rastros en la miel.

El panorama de las alternativas es complejo y está trabado por la burocracia:

• La opción holandesa: En Holanda ya lograron una pintura con todas las certificaciones. Sin embargo, hay un conflicto con el Senasa: el organismo argentino exige conocer la fórmula exacta, mientras que los europeos se niegan a compartirla hasta que se firme un acuerdo de confidencialidad.
  
  
• La industria nacional: Algunas fábricas argentinas han desarrollado componentes alternativos, pero dependen de la aprobación estatal para importar los insumos. Mientras firmas como Sinteplast han logrado avances pero no ofrecen previsibilidad de stock al sector, las esperanzas de los exportadores están puestas en Resin, una empresa que opera desde 1975, de escala menor, pero con gran dedicación a las necesidades específicas de este rubro.

Tormenta perfecta y adelantamiento de embarques

Todo este escenario de incertidumbre desató un apuro generalizado por embarcar la miel, al punto que desde el sector advierten que la Argentina "ya quedó desabastecida". Todo producto que ingrese a la UE antes del 20 de julio tendrá un año de gracia adicional (hasta julio de 2027) para circular dentro del bloque.

Este cuello de botella se agrava por otros dos factores clave en el calendario:

• El apuro por ingresar a Estados Unidos antes del 1° de junio, fecha en que aumenta el impuesto por las normativas antidumping.
  
  
• La necesidad de entrar en el pequeño cupo de arancel cero (apenas 240 contenedores) acordado en el marco UE-Mercosur.

Con el agua al cuello, los exportadores ya han comenzado a reunirse de urgencia para buscar soluciones por su cuenta frente a lo que consideran una reacción tardía de las autoridades sanitarias nacionales, intentando salvar una temporada clave para el motor productivo regional.

Con información de BIchos de Campo