El girasol argentino alcanza cifras récord y consolida su protagonismo global

La campaña de girasol 2025/26 ha finalizado dejando un escenario de optimismo sin precedentes para el sector agroindustrial argentino. Según el último reporte quincenal del Departamento de Estudios Agronómicos de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca (BCP), Argentina no solo ha recuperado terreno en el mercado internacional, sino que se encamina a un récord absoluto de producción nacional, traccionado por rendimientos excepcionales y una coyuntura global favorable.

 
Un salto en el tablero mundial

El contexto internacional ha jugado a favor de los productores locales. Con una producción mundial estimada en 57,28 millones de toneladas (+2,9% i.a.), Argentina ha logrado elevar su participación global al 13%, ganando espacio frente a la retracción productiva de competidores clave como Ucrania y la Unión Europea.

Este reposicionamiento se refleja en los precios: el aceite de girasol cotiza actualmente en 1.520 u$s/tn, impulsado por el encarecimiento de la energía y el transporte tras el estallido del conflicto en Medio Oriente en febrero pasado.

Cifras nacionales que asombran

A nivel país, la superficie implantada creció casi un 30%, alcanzando las 3,1 millones de hectáreas. Las proyecciones de cosecha oscilan entre los 6,6 y 7,3 millones de toneladas, una cifra que, de confirmarse el techo, marcaría un hito histórico para la agricultura nacional.

"El dato sobresaliente es la exportación de grano, que va camino a superar el millón de toneladas para cubrir el bache de oferta dejado por los países de Europa del Este", señala el informe de la BCP.
 

Resultados en el área de influencia de la BCP

En la zona de acción de la Bolsa bahiense, que abarca el oeste y sur de Buenos Aires y el este de La Pampa, la campaña fue contundente:

• Superficie sembrada: 991.000 hectáreas (+18% respecto al promedio de los últimos 5 años).
• Producción total: 2.175.000 toneladas, un 32% más que el promedio histórico regional.
• Rendimiento promedio: 2.200 kg/ha, con picos máximos de hasta 4.000 kg/ha en lotes puntuales.

Pese a la heterogeneidad climática —donde las siembras tempranas de octubre capitalizaron las lluvias primaverales y las tardías sufrieron el estrés de enero—, el balance general es de una productividad muy alta. La Zona Norte lideró con un promedio de 2.700 kg/ha, seguida por la Zona Centro (2.100 kg/ha) y la Zona Sur, que mostró una notable recuperación con 1.800 kg/ha.

 
El Puerto de Bahía Blanca, motor de salida

El complejo girasolero ha mostrado una dinámica febril en la terminal marítima local. En el primer cuatrimestre de 2026, los embarques crecieron un impactante 249% respecto al mismo periodo del año anterior, totalizando casi 140.000 toneladas.

Los principales destinos de los productos procesados (aceite y harina) y el grano sin procesar fueron India, Países Bajos, Bulgaria y Turquía.

 
Actualidad: Soja, Maíz y el factor Clima

Mientras el girasol celebra su cierre, la atención se desplaza a la soja y el maíz:

• Soja: La cosecha en la zona norte presenta un avance del 50%, con rindes alentadores de entre 30 y 33 qq/ha. Los productores han acelerado la trilla, incluso con niveles de humedad superiores a lo ideal, para anticiparse a los temporales de lluvia.
  
  
• Maíz: Se encuentra en etapa inicial, demorado principalmente por la alta humedad en los granos que impide el ingreso de las máquinas.

Pronóstico Meteorológico

El mes de mayo comenzó con lluvias abundantes que alcanzaron los 43 mm en el sudoeste bonaerense, cubriendo en apenas diez días el promedio histórico mensual. Si bien esto garantiza reservas hídricas óptimas en los suelos, ha generado anegamientos temporarios que dificultan la logística.

Para los próximos diez días, se espera una tregua en las precipitaciones (máximos de 15 mm), aunque el reporte advierte una probabilidad del 60% de heladas en el centro de la provincia de Buenos Aires, marcando la transición definitiva hacia el invierno.