Coronel Suárez: la Füllsen Fest y la Fiesta de la Carneada ya son oficialmente Fiestas Provinciales
La Legislatura bonaerense convirtió en ley los proyectos impulsados por la senadora Nerina Neumann. Con este reconocimiento, los dos emblemáticos eventos de Pueblo San José ingresan de manera formal al calendario oficial de la Provincia.
La Cámara de Diputados de la Provincia de Buenos Aires aprobó de manera definitiva la declaración como Fiestas Provinciales de la Fiesta de la Carneada y la Füllsen Fest, los dos encuentros culturales y gastronómicos más representativos del Pueblo San José, en el distrito de Coronel Suárez.
Ambas normativas, impulsadas por la senadora provincial Nerina Neumann (UCR), representan un logro significativo para la comunidad de Colonia Dos, fundada en 1887 por familias de alemanes del Volga, que desde entonces resguarda su patrimonio e identidad comunitaria.
En notas anteriores publicadas por SudOeste B.A. sobre el circuito cultural y gastronómico de las Colonias Alemanas, se ha remarcado de forma constante el rol determinante que poseen estas celebraciones tradicionales en la dinamización de las economías locales y la atracción de visitantes a la región.
Identidad, turismo y desarrollo regional
Durante la fundamentación de las iniciativas en el recinto provincial, la senadora Neumann remarcó la importancia de brindar respaldo legislativo a las costumbres de los pueblos bonaerenses y ponderó el impacto socioeconómico que genera este tipo de reconocimientos.
"Como legisladores, es relevante que brindemos nuestro apoyo a las festividades regionales y sobre sus costumbres, pero también por el reconocimiento del valor que conllevan estos eventos para las comunidades que las impulsan, como símbolo de identidad y como posibilidad de desarrollo a partir del movimiento turístico que promueven", sostuvo la legisladora de la UCR.
Asimismo, la senadora apuntó que este tipo de festejos "promueven la economía, el turismo y la diversidad, mientras enaltecen la cultura de nuestra tierra y generan oportunidades culturales de intercambio, económicas y turísticas, aprovechando las potencialidades de cada punto geográfico".
Dos celebraciones con arraigo histórico
La Fiesta de la Carneada se lleva a cabo desde el año 2003 durante los meses de invierno. Su eje central es la elaboración artesanal de chacinados y platos típicos a partir de recetas ancestrales heredadas de los primeros pobladores.
Por su parte, la Füllsen Fest fue creada en 2016 para rendir homenaje al füllsen, un postre tradicional de la cocina alemana a base de pan, frutas, manteca, azúcar o miel, que constituyó un sustento clave en períodos de escasez. La celebración incluye patios cerveceros, paseos de artesanos, food trucks, espectáculos de danzas típicas, desfile institucional y la misa en la Parroquia San José Obrero.
Con su promulgación y sanción definitiva, la Fiesta de la Carneada y la Füllsen Fest quedan incorporadas formalmente al catálogo de Fiestas Provinciales de Buenos Aires, garantizando su preservación y fortaleciendo el desarrollo turístico de Coronel Suárez.
