Carne a Pasto y Trazabilidad: actividad técnica con asado en el INTA de Bordenave

La Estación Experimental Agropecuaria INTA Bordenave, Ruta 76 km. 36,5 corazón de nuestro sudoeste bonaerense organiza e invita a una jornada (con inscripción previa) llamada: "Carne a Pasto y Trazabilidad".

El viernes 2 de junio a partir de las 08:30 horas, se plantearán temáticas relacionadas con tecnologías para la identificación, estrategias de manejo y trazabilidad en bovinos de carne.

Inscripción:  Aquí

Luego de la actividad técnica, a las 13:30 hs, habrá un almuerzo opcional para degustar Asado de carne a pasto. Si bien la Jornada es gratuita, el almuerzo tiene un costo de $2500, que se deberá abonar en el lugar al momento de la inscripción (se podrá pagar en efectivo o con billetera virtual).

Programa

• 08:30 hs   Recepción e inscripciones
• 09:00 hs   Presentación Asociación de Productores de Carne a Pasto Fen-Hue: Jorge Marcenac y Marcelo Champredonde (INTA Bordenave.)
• 09:30 hs   Trazabilidad Agroalimentaria “Tecnologías para la identificación, manejo y comercialización de alimentos trazables”: Gabriela Tallarico - Coordinadora Programa AgTech INTA.
• 09:45 hs   Trazabilidad de carne garantizada con blockchain y código QR: Ricardo Garro - Coordinador Proyecto Ganadería de Precisión INTA Anguil.
• 10:00 hs   Plataforma de trazabilidad de carne Tracestory: Juan Manuel Oliva.
• 10.30 hs   Intervalo (Café).
• 10.45 hs   Plataforma de trazabilidad de carne Origino: Gabriela Maraschio (Presentación Virtual).
• 11.15 hs   Ganadería de precisión: Tecnologías para identificación y manejo animal DigiRodeo: Gustavo Enecoiz.
• 12:00 hs   Demostración a campo en la Unidad Experimental de Producción Animal. Instrumentos tecnológicos para la identificación y manejo en bovinos de carne.
• 13:30 hs   Almuerzo Opcional   Asado de carne a pasto. Si bien la jornada es gratuita, el almuerzo tiene un costo de $2500, que se deberá abonar al momento de la recepción en el lugar -se podrá pagar en efectivo o con billetera virtual-.