"La gente sabe que lo que cosechamos es bueno y seguro”

Por Diego Mañas

En la zona central de Misiones, muchos pequeños productores comenzaron a migrar hacia la producción basada en insumos biológicos, dejando de lado los de origen químico. Esta transición empieza a ser visible en producciones como yerba mate, té, y también frutas y verduras como lo permite el clima en aquella provincia mesopotámica.

Un ejemplo de esto es lo que hace Marta Camen, que en Dos de Mayo, en pleno corazón de Misiones, produce huerta con su suegro, y se pasó a la producción con bioinsumos, ya que explica que ella y sus hijas consumen lo que produce en su chacra, y por eso empezó a buscar alternativas.

En su establecimiento, Marta produce bajo invernaderos pimientos, repollo, coliflor, pepino, lechuga, acelga y remolacha. Pero también frutillas, que decidió hacerlas bajo un sistema particular: Un sistema casero semi hidropónico armado con plásticos similares a los de un silobolsa que mantiene canaletas a diferentes alturas donde circula agua y aumenta la producción de un solo invernadero.

“Es una frutilla semi hidropónica, con un sistema casero aplicado por nosotros con un plástico muy sencillo de hacer, y de bajo costo con respecto a un sistema hidropónico. El costo es un tema importante, pero el espacio también. Podemos tener mucha más cantidad dentro del mismo invernadero” cuenta Marta en esta nota realizada en su invernadero por Bichos de Campo.

La horticultora explica que además de este sistema casero para las frutillas –que son muy ricas- comenzó a pensar en lo que demanda el consumidor, la gente del pueblo, sus vecinos, y también su familia y ella misma. Y esa demanda pasa por la seguridad alimentaria. Por eso comenzó a utilizar insumos biológicos, para asegurar que lo que se consume no presenta riesgos para la salud.

“Utilizamos fertilizantes orgánicos e insecticidas orgánicos también, dando un respaldo a la gente, que es un producto seguro, de que está trabajado de manera orgánica. Yo y mi familia consumimos lo que producimos. De esta forma es más seguro para los consumidores. Va de acá directamente al consumidor y es más seguro”, asegura.

Además de la seguridad, Marta analiza otro punto, que tiene que ver con el rendimiento de la planta y el cambio de paradigma: “Es mucho el cambio, rinde mucho mejor. En algunas plagas también tuvimos muchas experiencias positivas porque con otras cosas no podíamos controlarlas, y a través de esto sí la controlamos. La planta se prepara mejor para lo que es el frío y para lo que es el calor. Como que ayuda mucho a la planta a recibir el calor y el frío, protege a la planta”.

Profundizando en lo que ella vende recolectado de sus invernaderos, Marta cuenta que vende directamente por WhatsApp, o por algunas otras redes sociales. Pero efectivamente “le sacan los productos de las manos”. Ella sube lo que tiene disponible a los estados de la aplicación de mensajería, y automáticamente le empiezan a llegar pedidos y los vecinos pasan a buscar los productos. “No hay un gran distribuidor, nosotros vendemos directamente lo que producimos. La gente sabe que lo que cosechamos es bueno y seguro”, enfatiza Camen.

Mirá la entrevista completa con Marta Camen:

Fotos: Jorge Bidegain / Nota original de Bichos de Campo